ヒット件数とは、検索にヒットしたページ数のことです。
検索結果ページの上部に「約 ○○○ 件」のような形で表示される数値です。

GRCでは、ヒット件数を単に「件数」ということがあります。
例えば、Yahooで検索したときのヒット件数を「Yahoo件数」といいます。